フカひれ
コンドロイチンを多く含む食品に「フカひれ」があります。
フカひれのひれ部分は春雨状の金翅 （ きんし ）と軟骨部分に分けることが出来ます。
そして良く耳にするフカひれスープに使用されるのは金翅の部分です。
ですが残念ながらこの部分には
あまりコンドロイチンは含まれていませんので、もし摂取する場合には、
ひれの付け根付近にある軟骨部分がオススメです。
そこでコンドロイチンが含まれている軟骨部分を摂取したいとなった場合、
スープだけではコンドロイチンを摂取できませんので、
この場合はフカひれの姿煮を食べる必要があります。
ちなみにフカひれに含まれるコンドロイチンの量は
約3%〜4%程度ですから、もし1500mg摂取しようとする場合、
フカひれを約40g〜50g食べなければいけません。
といってもフカひれの姿煮は値が張るため、
いつでも簡単に気軽にというわけにはいきませんよね。
そのためもしフカひれを食べる機会があった時には
コンドロイチンを摂取するつもりで姿煮をいただいてみてください。
