コンドロイチン ムコ多糖について
コンドロイチンはムコ多糖体の構成成分のひとつでコンドロイチン硫酸とも呼ばれています。
ムコ多糖体は私たちの細胞や繊維など様々な物を結びつけ、保護や栄養補給など重要な役割を果たしている結合組織の、その主要部分が粘性物質でありムコ多糖体と呼ばれています。
またムコ多糖とは糖分子の水酸基がアミノ基に置き換わったアミノ糖が
分子内に含まれた多糖の事をいいます。
これらは大抵がタンパク質に結合した状態となっています。
そのためムコ多糖の事を最近ではプロテオグリカンと呼ぶようになりました。
ちなみにプロテオとは「たんぱく質を持つ」という意味で、グリカンとは「多糖」という意味です。
このようなムコ多糖の一種にコンドロイチンがあります。
ちなみにコンドロイチン以外にヒアルロン酸も私たちにとって身近なムコ多糖です。
